Нож Янагиба Samura Kaiju

Кухонный нож Янагиба Kaiju для приготовления суши, сашими и роллов. Отлично подходит для тонкой нарезки сырой рыбы и других продуктов гастрономии. Лезвие ножа имеет непревзойденные особенности, изготовлено из Hammered steel AUS-8 (Япония), твердостью 58-59 HRC, сохранит безупречную остроту заточки на долгое время. Нож с двусторонней заточкой лезвия. Небольшая толщина лезвия позволяет не применять усилий, чтобы сделать рез. Длина клинка кухонного ножа Янагиба 240мм играет очень важную роль для нарезки продуктов под японские блюда, а также филе - рыбные и мясные. Таким образом, Янагиба Kaiju можно поставить на один уровень с европейским слайсером - он легко справится с нарезкой на ломтики различных других продуктов. Невероятно удобен и приятен в работе, благодаря классической деревянной рукоятке из красной пакки. Завоевал большую популярность у профессиональных поваров. Назначение Нож для суши Янагиба Производитель Samura Серия Kaiju Материал лезвия AUS-8 Hammered Твердость лезвия (HRC) 58 Количество слоев стали 1 Материал рукояти Дерево Длина лезвия (мм) 240 Длина (мм) 370 Ширина (мм) 37 Толщина (мм) 11 Размер упаковки (см) 41,5x8,8x3,4 Вес нетто (г) 171 Вес брутто (г) 358

Артикул

111